পেনিনসুলায় ৭ দিন ব্যাপী ফুড ফেস্টিভ্যাল শুরু

ইন্ডিয়ান থেকে চাইনিজ, ইটালিয়ান থেকে লেবানিজ এবং ইউরোপীয় বৈচিত্রময় ফুড মেনুর বড় আয়োজন নিয়ে ভিন্নধর্মী ফুড ফেস্টিভ্যাল শুরু হয়েছে চট্টগ্রাম নগরীর তারকা হোটেল দি পেনিনসুলা চিটাগাং-এর লেগুনা রেস্টুরেন্টে। দেশি-বিদেশী অতিথিদের ভিন্নধর্মী স্বাদের খাবারের অভিজ্ঞতা দিতে এই নগরের সবচেয়ে বড় বুফে আয়োজন নিয়ে বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় সিল্ক রোডঃ চায়না টু ইউরোপ শিরোনামে ৭ দিন ব্যাপী এই ফুড ফেস্টিভ্যাল উদ্বোধন হয়েছে।

প্রধান অতিথি হিসেবে এর উদ্বোধন করেন, চিটাগাং চেম্বার অব কমার্স এন্ড ইন্ডাস্ট্রিজ-এর প্রেসিডেন্ট মাহবুবুল আলম। বিশেষ অতিথি ছিলেন র‌্যাংকস এফসি লিমিটেড-এর সিইও তানভীর শাহরিয়ার রিমন।

পেনিনসুলার সদ্য যোগ দেয়া এক্সিকিউটিভ শেফ রসিকা শ্রীলঙ্কা থেকে এসেছেন। ২০ বছরেরও বেশি সময়ের অভিজ্ঞ শেফ রাসিকা আন্তর্জাতিক ফুড সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আসছেন। আন্তর্জাতিকভাবে রন্ধনশিল্পে রয়েছে তার অসামাণ্য অবদান। বিভিন্ন লাইভ রান্না প্রতিযোগিতায় রাসিকা একাধিক স্বর্ণপদক বিজয়ী।

শেফ রাসিকার মতে, যে কোন ফুড মেনু বা খাবার তৈরির ক্ষেত্রে স্থানীয় সংস্কৃতি, মানুষ এবং তাদের খাবারের স্বাদ বোঝা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। স্থানীয় মানুষের খাবারের ঐতিহ্য স্বাদ বিবেচনা করে প্রতিটি অতিথির স্বাদ পূরণ করা আমার দায়িত্ব। যাতে এই খাবারের স্বাদ ও সুগদ্ধ অতিথিরা মনে রাখতে পারে এবং বার বার এই খাবারের স্বাদ নিয়ে আমাদের কাছেই ফিরে আসে।
১০০ এরও বেশি মেনুতে সাজানো অভিজাত পরিবেশে ফুড ফেস্টিভ্যালের বুফে ডিনার উপভোগ করা যাবে জনপ্রতি ৩০০০টাকায়। এছাড়া নির্ধারিত ব্যাংকের কার্ড ব্যবহার করে বাই ওয়ান গেট ওয়ান ফ্রি অফার উপভোগ করতে পারবেন অতিথিরা।

পেনিনসুলা চিটাগাং সব সময়ই দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক নানা বৈচিত্রময় খাবার ঐতিহ্যের সাথে অতিথিদের পরিচয় করিয়ে দিয়ে আসছে। এরই ধারাবাহিকতায় এবার পেনিনসুলার নতুন এক্সিকিউটিভ শেফ রাসিকা বীরসিংহে তত্ত্বাবধানে সিল্ক রোডঃ চায়না টু ইউরোপ শীর্ষক ফুড ফেস্টিভ্যাল আয়োজন করেছে। ৭ দিন ব্যাপী শতাধিক মেনুর বুফে ডিনারের এই ফুড ফেস্টিভ্যালে থাকবে ভারতীয়, চাইনিজ, ইতালীয়, লেবানিজসহ এশিয়া এবং ইউরোপের ব্যাতিক্রমি সব খাবারের আয়োজন। বিশেষ এই ফুড ফেস্টের মাধ্যমে দেশী বিদেশী অতিথিদের কাছে আন্তর্জাতিক ফুড কালচারের সাথে পরিচিত করার পাশাপাশি মুখরোচক ব্যতিক্রমি স্বাদের অভিজ্ঞতা দিতে সক্ষম হবে।

১৯ মে থেকে ২৫ মে পর্যন্ত পেনিনসুলার লেগুনা রেস্টুরেন্টে সিল্ক রোডঃ চায়না টু ইউরোপ শীর্ষক ফুড ফ্যাস্টিভ্যাল চলবে।